Spaghetti is een populaire pastasoort die in veel huishoudens vaak op tafel staat. Of je nu kookt voor jezelf of voor een groep mensen, het is handig om te weten hoeveel spaghetti je per persoon nodig hebt. Zo voorkom je verspilling en zorg je dat iedereen genoeg te eten heeft. De juiste hoeveelheid hangt af van wie er mee-eten, of het een hoofdgerecht is en of je droge of verse spaghetti gebruikt.
Hoeveel droge spaghetti per persoon
Bij droge spaghetti wordt vaak gerekend met 75 tot 100 gram per persoon. Dit lijkt weinig, maar tijdens het koken neemt de pasta veel water op en wordt het een stuk zwaarder. Voor een volwassene is 100 gram meestal genoeg voor een gewone maaltijd. Voor kinderen kun je 50 tot 75 gram aanhouden, afhankelijk van de leeftijd en hoeveel ze eten. Als je geen weegschaal hebt, kun je met wat oefenen ook op het oog een goede hoeveelheid inschatten.
Verse spaghetti vult iets minder
Verse spaghetti is zachter en bevat al meer vocht. Daardoor neemt het tijdens het koken minder water op. Je hebt dan ook iets meer nodig dan van de droge variant. Voor één persoon is 125 gram verse spaghetti vaak genoeg. Deze pasta vult iets minder snel dan droge spaghetti, dus vooral voor grote eters is het slim om een beetje extra te koken. Let er wel op dat verse pasta vaak korter hoeft te koken dan droge.
Verschil tussen hoofdgerecht en bijgerecht
Als spaghetti het hoofdgerecht is, heb je meer nodig dan wanneer je het als bijgerecht serveert. Denk aan een grote kom spaghetti met saus als volledige maaltijd, of een kleinere portie naast bijvoorbeeld vlees en groenten. Voor een bijgerecht is 60 tot 75 gram droge spaghetti per persoon vaak al voldoende. Bij een hoofdgerecht past 100 gram beter. De hoeveelheid saus of andere ingrediënten speelt ook mee in hoeveel iemand eet.
Handige manier om te meten
Als je spaghetti uit een pak haalt, kan het lastig zijn om af te meten. Een handige truc is om spaghetti vast te houden en een bundel te nemen die ongeveer de dikte heeft van een munt van twee euro. Dit komt vaak overeen met ongeveer 75 gram. Na een paar keer koken leer je vanzelf hoeveel jij en je gezinsleden nodig hebben. Een maatbeker of een oude koffiemok kan ook helpen bij het inschatten.
Wat als je te veel kookt
Soms kook je toch meer spaghetti dan je nodig had. Gooi de rest dan niet weg. Gekookte spaghetti kun je in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Het blijft nog twee dagen goed en je kunt het makkelijk opwarmen. Je kunt het ook gebruiken in een salade of door een omelet mengen. Zo maak je er alsnog een lekkere nieuwe maaltijd van zonder iets te verspillen. Het is dus geen probleem als je eens wat te veel maakt.