Een mugcake recept voor iedereen. Mugcake recept is de perfecte oplossing voor iedereen die trek heeft in iets lekkers, maar weinig tijd heeft. Met een paar basisproducten en een magnetron maak je binnen enkele minuten een warme, zachte cake. Je hebt alleen een grote mok nodig, wat ingrediënten uit de kast, en binnen vijf minuten kun je al smullen. Het is een populair tussendoortje onder jongeren, studenten en drukke mensen. Omdat je geen oven nodig hebt, is het niet alleen snel maar ook heel makkelijk te maken.
De basis van een mugcake
Je hebt niet veel nodig voor een eenvoudige éénpersoonscake in een mok. De standaarddingen zijn bloem, melk, suiker, bakpoeder en een eitje. Soms gaat er ook boter in om het geheel extra zacht te maken. Alles gaat samen in de mok. Met een vork of lepel roer je het goed door. Doordat het allemaal in één beker kan, heb je weinig afwas en hoef je niet te wachten tot een oven is voorverwarmd. De bakpoeder zorgt ervoor dat je cakeje luchtig wordt. Gebruik je liever cacao, noten of banaan? Dat kan ook, want er zijn veel variaties mogelijk. Een mugcake is makkelijk aan te passen aan je eigen smaak.
Stap voor stap een mugcake maken
- Stap één: Het goed mengen van de droge bestanddelen in de mok: bloem, suiker en bakpoeder.
- Daarna voeg je de natte ingrediënten toe, zoals melk, een scheutje olie of gesmolten boter, en eventueel een losgeklopt eitje.
- Roer alles door elkaar tot het deeg glad is.
- Wil je een chocoladesmaak? Voeg dan een lepel cacaopoeder toe.
- Zet de mok daarna in de magnetron.
- De tijd hangt af van het vermogen, maar meestal is één tot twee minuten genoeg.
- Open tussendoor even de deur van de magnetron om te kijken of de bovenkant stevig is. Het beslag moet niet meer nat zijn.
- Laat het cakeje een minuutje afkoelen, want het kan heet zijn.
Verschillende smaken en gezondere keuzes
Het leuke van een cakeje uit een mok is dat je kunt variëren met smaken. Voeg fruit toe, zoals stukjes appel, blauwe bessen of banaan. Ook stukjes pure chocolade of noten zijn erg lekker. Sommige mensen maken een gezondere variant door volkorenmeel, havermout of amandelmeel te gebruiken. Je kunt ook minder suiker toevoegen of een suikervervanger kiezen. Wil je een vegan mugcake? Gebruik dan plantaardige melk en laat het ei weg, of vervang het door wat appelmoes of een halve geprakte banaan. Je kunt eenvoudig zelf uitproberen wat je het lekkerst vindt.
Mugcake tips voor perfect resultaat
- Gebruik een grote mok, anders loopt het mengsel over bij het bakken.
- Vet de binnenkant van de mok vooraf in met een beetje olie of boter zodat je cakeje niet vastplakt.
- Als je een krokante bovenkant lekker vindt, strooi dan wat grove suiker of een paar nootjes bovenop voor het bakken.
- Experimenteer gerust met hoeveelheden en smaken, want het maken van een mugcake is niet moeilijk.
- Kijk goed uit, want na het bakken is de beker heet.
- Eet het cakeje met een klein lepeltje, en geniet van de zachte structuur.
- Soms smaakt een mugcake zelfs nog lekkerder als je er een beetje yoghurt of vers fruit bij doet.
Veelgestelde vragen over mugcake recept
- Hoe maak ik een mugcake zonder ei? Een mugcake zonder ei is ook lekker. Gebruik dan wat extra melk of meng een halve geprakte banaan of een lepel appelmoes door het beslag. Dit maakt de cake ook luchtig.
- Kan ik een mugcake ook zonder suiker maken? Een mugcake zonder suiker kan zeker. Gebruik bijvoorbeeld honing, ahornsiroop, een suikervervanger, of helemaal geen zoetmiddel als je van neutraal houdt. Het resultaat blijft een luchtig cakeje.
- Hoelang moet een mugcake in de magnetron staan? Een mugcake in de magnetron heeft meestal aan één tot twee minuten genoeg op vol vermogen. Kijk tussendoor of de bovenkant droog en stevig is. Niet te lang, anders wordt het cakeje droog.
- Welke mok is geschikt voor een mugcake? Gebruik altijd een grote, hittebestendige mok zonder barsten en zonder metalen randjes. Zo voorkom je dat het beslag overloopt. Een mok van ongeveer 300 tot 350 milliliter werkt het beste.
- Kan ik een mugcake bewaren? Een mugcake is bedoeld om meteen op te eten. Als je hem toch wilt bewaren, dek hem dan af en bewaar hooguit een dag in de koelkast. Opwarmen gaat weer snel in de magnetron, maar vers is hij het lekkerst.